國慶餐飲消費回暖:火鍋訂單量最高

  節日期間,線下增速排名前三業態分別為便利店、糧油食品和珠寶首飾;消費金額排名前三商圈分別為南京西路、南京東路和陸家嘴。


  疫情逐漸平穩之后的國慶假期,公眾的消費信心逐漸增強,其中占很大比重的餐飲消費也正在復蘇。


  據消費市場大數據實驗室(上海)監測顯示,國慶節日期間(10月1日至7日)7天,上海市線上線下消費總額765.88億元,同比2020年增長16.0%,同比2019年增長12.8%。節日期間,線下增速排名前三業態分別為便利店、糧油食品和珠寶首飾;消費金額排名前三商圈分別為南京西路、南京東路和陸家嘴。


  同樣的,北京市商務局重點監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等業態企業實現銷售額63億元,同比增長7.6%,較2019年增長20.5%。節日期間,金融街商圈、常營商圈、東直門商圈、太陽宮商圈、雙井商圈客流量同比增長超30%。


  從行業細分來看,據上海市商務委抽樣調查200家零售和餐飲企業數據顯示,國慶節日期間(10月1日至7日)實現銷售額57.7億元,同比2020年增長9.7%,同比2019年增長13.1%。


  國慶假期期間,記者在上海市徐家匯商圈美羅城商場注意到,在商場實行疫情防控措施之下,大部分餐廳門口仍有較多顧客排隊,飲品店點單的顧客也絡繹不絕。


  記者隨機采訪了一家連鎖餐飲品牌店員,對方表示,國慶期間餐廳推出了平日沒有的活動—— “到店對暗號就能免費領取公益貓糧”。此外,還有餐廳在國慶推出了辦理會員額外送菜品的活動;一些餐廳則選擇了在一定消費金額上直接打折的活動。


  “國慶期間店里的就餐高峰是十一點半到一點半,下午是六點到八點?!鄙鲜鲞B鎖餐飲品牌店員說。


  一位在美羅城送餐工齡長達4年的外賣員告訴記者:“來這個商場吃飯的人10月1日至10月3日較多,特別是10月3日,人都多得走不過去。10月4號之后人相對少一些,10月7號人就更少了?!?/p>


  據上海發布,瑞虹天地太陽宮、前灘太古里等消費新地標人氣滿滿,日均客流量分別達到20萬人次、16萬人次。據湊湊火鍋相關人員透露:“國慶期間前灘太古里新開業的門店翻桌率(一個飯店一天內每張桌子平均的使用次數)為7.2,日營業額約10w?!?/p>


  不僅是線下消費在國慶期間逐步回暖。


  從美團上美食套餐、代金券等到店消費數據看,今年國慶期間通過美團App團購美食并到餐廳消費的訂單量同比去年國慶增長49%。同時,大眾點評App數據顯示,國慶期間必吃榜餐廳訂單量環比節前增長50.8%。


  美團數據顯示,今年國慶長假美食消費熱門TOP10城市為成都、北京、深圳、廣州、武漢、重慶、上海、西安、杭州、長沙,其中長沙為今年新上榜城市。此外,南昌的美食相關消費訂單量同比增長128%,在全國主要大城市中增幅最快,去年受疫情影響嚴重的武漢同比增速達到101%。


  從餐飲品類來看,火鍋成為國慶期間訂單量最高的正餐品類,并且仍然保持著較高的增速,較去年國慶增長29.9%。有意思的是,“火鍋”也是全國各地的游客在“吃”方面最大的共識,根據美團App的餐飲搜索數據,在各省市的餐飲熱搜關鍵詞TOP5榜單中,雖然都有不少本地的特色美食品類或品牌,但是“火鍋”出現的頻次最多,且排名普遍較高。


  不僅是在門店吃火鍋的頻次增加,在家中吃火鍋的消費者數量也在上升。美團買菜數據顯示,今年國慶期間,一線城市火鍋品類訂單量環比節前均實現上漲,廣州火鍋訂單量增長78%、深圳火鍋訂單量增長65%、上?;疱佊唵瘟吭鲩L34%、北京火鍋訂單量增長26%,其中國慶節假期前4天,廣州消費金額最高的一筆訂單就是購買火鍋食材,總共花費了800元。


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